Известно, что японская кухня низкокалорийная, полезная и сытная. Суши и роллы многим полюбились и стали весьма популярны.
Появилось много ресторанов с японской кухней. Если Вы живете в Новосибирске и хотите заказать
суши на дом, в любом городе есть рестораны и сервисы с доставкой по адресу. Давай ознакомимся с правилами и нюансами этой заморской кухни.
Самое распространенное японское блюдо - суши (есть еще их разновидности - роллы, которые отличаются от суш только тем, что их делают с приготовленной рыбой, а не с сырой). Названия меняются в зависимости от начинки либо оболочки, неизменным остается лишь главный компонент - рис. И рис, между прочим, не лишь бы какой, а круглый белоснежный японский. В ресторане его варят в специальной рисоварке.
На широкой деревянной дощечке, заменяющей европейскую тарелку, кроме основного блюда подают нечто зелененькое, по консистенции напоминающее мягкий пластилин, выжженное в форме маленькой пирамидки, и розовые прозрачные лепесточки, оформленные в виде цветка. Пирамидка – это японский хрен васаби. Его по вкусу и желанию можно растворять в соевом соусе, для которого и приносят маленькую глиняную посуду. Васаби обладает сильным бактерицидным свойством, а потому сырую рыбу можно есть совершенно безбоязненно. Розовые лепестки – это гари – маринованный имбирь.
После того, как рулетик суши съеден, обязательно нужно попробовать розовый лепесточек.
Внимание! Имбирь имеет сильный пряный вкус, поэтому для начала нужно снять пробу с маленького кусочка. Гари поможет заново ощутить всю прелесть вкуса суши.
Между прочим, блюда посетителям подают исключительно темноволосые, с коротко остриженными ногтями, не накрашенными губами, невысокого роста девушки в национальных японских костюмах. Мужчин среди официантов нет. А вот на кухне, напротив, коллектив мужской.
Оказалось, что согласно одной японской легенде, температура тела женщины несколько выше, чем у мужчины. А потому нахождение слабой половины человечества может спровоцировать преждевременную порчу морепродуктов.
