Как зеленый чай помогает сбросить л...
Этот всемирно известный напиток помогает человеку не только оставаться бодрым. Зеленый чай содержит множество микроэлеме...
 
Системы питания
Лечебное голоданиеПравильное питаниеРаздельное питаниеРациональное питание
Диеты
Белковые диетыБыстрые диетыДиеты звездЛечебные диетыМонодиетыНациональные диетыНизкокалорийные диеты
Упражнения
БодифлексФитнес
Здоровое питание
Полезные веществаПолезные продукты
 
 

Правильное питание

Шоколадные рулетики с белковым кремом

Мир диет и здорового питания #0

Описание способа приготовления десерта из блинных рулетиков с нежным кремом. Два вида теста и два вида крема удовлетворят самых взыскательных гурманов.  Если Вы хотите научиться вкусно, быстро и шикарно готовить, Вам в этом поможет высшая школа кулинарного искусства. Раскройте свой талант, готовьте с душой и вдохновением.

В чаше блендера соедините яйца (3 штуки), жирное (3,2%) молоко (260 грамм) и ванильный сахар (1 ложка). Взбейте эти ингредиенты в однородную массу. Аккуратно лопаточкой подмешайте к этой смеси пшеничную муку (170 грамм). Разделите жидкое блинное тесто на две равные части. Добавьте порошок какао (4 ложки) в одну часть. Перемешайте тщательно. 
Нагрейте на сковороде смесь топленого (20 грамм) и растительного масла (10 грамм). Испеките три светлых блинчика и три шоколадных блинчика. 

В маленькой кастрюльке соедините сахарный песок (230 грамм) и кипяченую воду (100 грамм). Сварите сироп из этой смеси в течение сорока минут на среднем огне. Сироп должен быть тягучим и светлым. В отдельной миске взбейте холодные яичные белки (4 штуки) в крепкую пенную массу. Постепенно добавьте в эту массу горячий сироп, продолжая взбивание. Половину полученного крема смешайте с одной ложкой какао-порошка. Слегка охладите кремовые массы. 
Светлые блинчики смажьте шоколадным кремом. Шоколадные блинчики намажьте белым белковым кремом. Осторожно сверните рулеты и поместите их в холод на тридцать минут. 

В миску с кусочками темного шоколада (180 грамм) добавьте масло сливочное (1 ложка). Растопите эту смесь на водяной бане и перемешайте тщательно. Выложите рулеты из блинов с кремом на решетку. Полейте их глазурью из шоколада и масла. После застывания глазури, разрежьте рулеты под углом на кусочки шириной 3,5 сантиметра. Подавайте в охлажденном виде.