Грузинская кухня: надуги с мятой и ...
Надуги — нежнейшая белоснежная масса, внешне похожая на мелкозернистый творог. Да и по вкусу его очень напомина...
 
Системы питания
Лечебное голоданиеПравильное питаниеРаздельное питаниеРациональное питание
Диеты
Белковые диетыБыстрые диетыДиеты звездЛечебные диетыМонодиетыНациональные диетыНизкокалорийные диеты
Упражнения
БодифлексФитнес
Здоровое питание
Полезные веществаПолезные продукты
 
 

Правильное питание

Нежное суфле из ягод и сгущенного молока


Мир диет и здорового питания #0


Суфле – это нежный десерт, который любят употреблять аристократы. Его можно приготовить на основе молока, различных фруктов и овощей. Один из вариантов данного лакомства – легкая субстанция из ягод и сгущенного молока.
Этот десерт отлично сочетается с чашкой ароматного кофе.  Вы можете сварить кофе самостоятельно, или воспользоваться кофеваркой. Но самый лучший напиток получается, конечно же, из свежесмолотого кофе. Для его приготовления необходимо купить в Киеве кофе в зернах лавацца и нужную порцию размолоть в кофемолке.

Готовить суфле можно на основе смородины, малины, клубники или других ингредиентов, которые есть в наличии. 
Для приготовления двух порций необходимо взять 2 стакана ягод, 1 стакан фильтрованной воды, 0,5 стакана сахарной пудры, 200 мл сгущенного молока, 25 г желатина. 

Для начала нужно растворить желатин в небольшом количестве воды и дать настояться, пока он не увеличится в 2 раза в размерах. При необходимости можно подогреть раствор в эмалированной посуде, чтобы избавиться от всех комочков. Нельзя давать желатину закипеть, жидкость просто должна быть теплой. Затем следует залить ягоды оставшейся водой и прокипятить несколько минут на медленном огне. Вареный продукт желательно очистить от кожуры, это можно сделать, если протереть ягоды через сито. В полученное пюре нужно постепенно ввести сахарную пудру, тщательно перемешивая смесь. 

Подготовленные ингредиенты нужно тщательно смешать, взбить миксером до плотной пены. В невесомую жидкость рекомендуется небольшими порциями ввести сгущенное молоко, периодически включая миксер на среднюю скорость. Далее можно разлить суфле по формам и оставить на ночь в холодильнике до полного остывания. Перед подачей на стол можно украсить десерт свежими ягодами или листьями мяты.