Многие, к сожалению, не любят крольчатину. Но, скорее всего, они просто не умеют правильно ее готовить. Это диетическое, полезное мясо будет таять во рту, если воспользоваться проверенным рецептом. Все остаются довольны блюдом, а кушать его могут даже люди, страдающие заболеваниями печени и ЖКТ, маленькие дети и девушки, следящие за фигурой.
Ингредиенты:
Тушка кролика (без головы и лап) – 1 шт.,
Лук репчатый (крупный) – 2-3 шт.,
Морковь – 2 шт.,
Сметана – 100 г,
Лавровый лист, специи, соль, перец, зелень – по вкусу.
Приготовление:
1. Разделать тушку. Лучше, чтобы кусочки были помельче, так кушать будет удобнее. Ополоснуть мясо под проточной водой.
2. Очистить морковь и лук. Помыть овощи.
3. Морковь порезать колечками, толщиной примерно – 1-0,5см.
4. Лук порезать полукольцами.
5. Сложить кролика в кастрюлю и залить водой. На сильном огне довести до кипения и полностью слить жидкость (первый бульон содержит большое количество холестерина). Залить мясо чистой водой и поставить тушиться на средний или сильный огонь.
6. Уложить сверху в кастрюлю овощи. При необходимости долить воды.
7. Тушить мясо около 40-50 мин., убавив огонь после закипания.
8. Добавить сметану, лавровый лист, специи и соль.
9. Тушить кролика еще около 30 мин., чтобы мясо стало мягким и легко отделялось от косточки. Блюдо готово. Его можно кушать как горячим, так и холодным, а бульон станет отличной подливой к гарниру.
Если у Вас есть скороварка, Вы можете готовить это диетическое и полезное блюдо с ее помощью. Если ее у Вас нет, то в
интернет-магазине Вы можете выбрать подходящую и заказать скороварку Тескома цена . Кухонная посуда Tescoma упрощает приготовление многих блюд.
