Клубничный слоеный торт

Не упустите и вы свой шанс – чаще готовьте красивые и интересные блюда, пока ягода есть в продаже. Удивляйте своих домочадцев интересными десертами, а для самых мальньких купите детскую посуду domenik и окунитесь в сладкий сказочный мир! Итак, клубничный слоеный торт довольно-таки прост в приготовлении. В данном рецепте самое сложное – выпечка коржей, хотя по времени это у вас займет не так уж много. Поверьте, структура торта, когда тот хорошенько пропитается, удивит всех!

Нам потребуется для коржей:

- сливочное масло или маргарин – 220 грамм;

- простая вода – 100 миллилитров;

- два стакана муки;

- одно яйцо;

- немного уксуса.

Для крема отложите:

- полкило клубники;

- сливочный сыр «Маскарпоне» - 320 грамм;

- сливки 30% - 300 миллилитров;

- сахарная пудра.

Не будем терять время, приступим к готовке десерта. Высыпьте в глубокую емкость два стакана муки, добавьте масло или маргарин, порубите ножом – должна получиться крошка, потом уже разомните смесь руками. Добавьте в воду куриное яйцо, взбейте вилкой, добавьте несколько капель уксуса, вылейте в смесь из муки и масла. Раскатайте тоненькие коржи (делайте это на специальной бумаге для выпечки, присыпая мукой), затем обрежьте их по контуру блюда диаметром двадцать сантиметров. Не спешите выбрасывать обрезки теста – их можно снова использовать для коржей. Проколите раскатанные коржи вилкой в нескольких местах, поочередно запекайте в духовке – их цвет должен стать золотистым, духовку прогревайте до двухсот градусов. Остудите готовые коржи.

Взбейте сыр маскарпоне (воспользуйтесь миксером) с сахарной пудрой и холодными сливками – получится густой крем. Промойте ягоды клубники, плодоножки удалите, обсушите, порежьте тоненькими пластинками. Сложите коржи друг на друга, не забывайте их смазываться кремом и клубникой, прижимайте их друг к другу. Смажьте края слоеного торта остатками крема, выждите несколько часов – за это время клубничный слоеный торт должен напитаться в холодильнике. Приятного чаепития!