Зачем нужен витамин А
Всем известно, что витамины необходимы человеческому организму. Причем не зависимо от рода деятельности. ...
 
Системы питания
Лечебное голоданиеПравильное питаниеРаздельное питаниеРациональное питание
Диеты
Белковые диетыБыстрые диетыДиеты звездЛечебные диетыМонодиетыНациональные диетыНизкокалорийные диеты
Упражнения
БодифлексФитнес
Здоровое питание
Полезные веществаПолезные продукты
 
 

Полезные продукты

Суши по-домашнему


Мир диет и здорового питания #0


Для начала давайте ознакомимся с основными ингредиентами этого искусного блюда загадочной Японии, страны с чарующей и неповторимой исторической атмосферой самураев и драконов.
Рис, сырые морепродукты, соусы и приправы используют для приготовления роллов, суши. В Японии приготовить суши – это целый ритуал для шеф-повара, исполняя который он полностью углубляется в многовековой процесс. Не зря же солнечная Япония является страной долгожителей! Если у Вас нет времени готовить роллы самостоятельно, закажите уже готовые роллы на дом.

Для жителей других стран есть множество быстрых и простых рецептов приготовления суши. Вот один из них.

Состав:

рис японский - 1 чашка;

2 ч. ложки соли;

васаби (паста);

гари;

соевый соус;

нори.

Васаби – это острая масса из японского хрена, которая добавляется в соевый соус для приготовления роллов.

Гари – это замаринованный имбирь. Его едят для, чтобы перебить вкус от блюда.

Нори – морские водоросли, из которых делаются листы для суши. 

Для японского уксуса понадобятся: 2 ст. лож. сахара, 1 ч. лож. соли и с 1/3 стакана яблочного уксуса. Все перемешать.

Переходим к приготовлению:

Хорошо прополоснуть рис и залить его водой (1:1). Довести до кипения, закрыть плотно крышкой и оставить в таком состоянии на 1 мин. Далее переключить на слабый огонь и варить снова 20 мин. до полного испарения. После дать настояться еще минуточек десять. В это же время готовим заправку: в 2 л. (столовые). японского уксуса разводим 2,5 л. (столовые) сахара и 2 л. (чайные) соли. Добавить заправку в предварительно выложенный в широкое блюдо рис. Он не должен стать кашей. Для этого нужно быстро перемешивать его деревянной лопаткой. Охладить.

Далее на особый бамбуковый коврик, макису, параллельно к горизонтальным линиям положить нори. Смочить руки в воде и равномерно выложить рис на лист, отступив от края от 0,5 сантиметров до 1 . Следующим шагом нанести васаби тонким слоем. Нарезать ломтиками рыбу и огурец и также выложить на рис. При помощи коврика плотно скручиваем полученную массу, после чего нарезаем острым ножом роллы одинакового размера.