Это представитель цитрусовых. Его плоды цветом и формой напоминают лимон. У хорошего, свежего лайма крепкая, блестящая и гладкая кожура.
Состав
Лайм содержит в себе 88% чистой воды, чуть-чуть жира и белка, пищевые волокна и углеводы, витамины А, К, С, Е, микроэлементы (магний, фосфор, натрий, калий, кальций) и микроэлементы (медь, марганец, селен, железо, цинк).
Польза
В лайме достаточно высокое содержание витамина С. Так что польза лайма довольно ощутима: он замедляет старение, способствует выработке коллагена, предупреждает атеросклероз, нейтрализует «вредный» холестерин.
Лаймом также сбрызгивают
суши одесса для вкуса, и чтобы убить возможные бактерии в сырой рыбе.
Лайм необходим при анемии, полезен при нарушениях пищеварения и запорах.
Он также помогает вылечить некоторые виды язвенной болезни желудка, гипо- и авитаминозы, ОРВИ.
Многие знают, что лайм избавляет будущих мам от тошноты.
При инфекциях мочеполовой системы и заболеваниях почек сок лайма наливают в чай.
Лайм очень полезен детям. Ведь в нем находится кальций и фтор. Данные вещества улучшают рост зубов и костей. Сок лайма снимает кровоточивость десен, отбеливает зубы и уничтожает болезнетворные бактерии. Многие чистят им зубы. Однако после необходимо прополоскать рот водой.
Применение в кулинарии
Лайм применяется и в кулинарии. Однако в России с ним создают мало блюд. Его добавляют в напитки и едят свежим.
В некоторых странах Латинской Америки лайм нередко добавляют в соусы. Естественно, он наиболее полезен в свежем виде. Ведь при тепловой обработке разрушается витамин С. Лайм применяют для выпечки. Лаймовые лепешки и пирог любимы потребителями и кондитерами многих стран мира.
