Парфе – десерт во многом напоминающий мороженое, но крепче по консистенции, нежнее, тает медленно, да и способ его приготовления совсем другой.
Десерт был придуман во Франции, в переводе название означает «безукоризненный». Делать его можно с кусочками шоколада, различными ягодами или фруктами, орехами, и поливать сиропами.
Но если Вы хотите сделать подарок сюрприз на праздник, а приготовления не делают его неожиданным, лучше всего будет заказать сладкий подарок. Сейчас, например,
сладкие новогодние подарки 2014 бывают в различных упаковках и с разнообразным наполнением, что позволяет подобрать лакомства для любого привередливого гурмана.
Парфе пользуется большой популярностью во всем мире. Его принято подавать во многих ресторанах, да и для домохозяек приготовить этот десерт не составляет особого труда.
Ингредиенты:
кипяченая (горячая) вода – 2 стол. ложки
орехи лесные (поджаренные) – 250 г
вишневый сироп – 3 стол. ложки
сухие сливки – 5 пакетиков (по 60 г)
сырые яичные желтки – 8 шт.
для украшения – ягоды, растопленный шоколад
Приготовление:
1. Согласно написанной инструкции приготовьте сливки, взбейте их.
2. Желтки разотрите с сахаром, в конце добавьте воду и вишневый сироп. Добавьте желтки к сливкам, также положите орехи. Все взбейте с помощью миксера.
3. Формочки смочите водой, наполните приготовленной пышной массой. Поставьте парфе на 4-4,5 часа в морозильную камеру.
4. Чтобы легко достать парфе, форму полейте горячей водой. Десерт осторожно выложите на тарелку. Украсьте ягодами (фруктами), полейте шоколадом или сиропом.
Изначально парфе придавали специальные формы, для чего использовали даже шаблоны. Сейчас принято подавать десерт на тарелках или в высоких бокалах.
Элегантный, быстрый десерт готов! Попробуйте и убедитесь, что парфе действительно безукоризненный!
