Ешьте и оставайтесь в форме: плов с...
Если хотите поддерживать организм в тонусе и всегда оставаться в форме – питайтесь правильно. Диетиче...
 
Системы питания
Лечебное голоданиеПравильное питаниеРаздельное питаниеРациональное питание
Диеты
Белковые диетыБыстрые диетыДиеты звездЛечебные диетыМонодиетыНациональные диетыНизкокалорийные диеты
Упражнения
БодифлексФитнес
Здоровое питание
Полезные веществаПолезные продукты
 
 

Полезные продукты

Кролик, тушенный с овощами

Мир диет и здорового питания #0

Для приготовления кролика, тушенного с овощами, вам понадобятся следующие продукты:


- душистый перец молотый;

- длиннозерный рис (два стакана);

- кролик (две тушки);

- соль пищевая;

- рафинированное растительное масло (четыре ст. ложки);

- лук шалот (одна штука);

- оливки черные без косточек (220 г);

- сушеный тимьян (один пучок небольшого размера);

- яблоки полусладкие (три штуки);

- свежая петрушка нарезанная (две ст. ложки);

- помидоры (1 кг);

- сладкие красные перцы (две штуки).

Если Вы больше любите морепродукты и рыбу, Вы можете готовить вместе с vasabi.ru. Тут Вы найдете рецепты японской кухни.

Приступим к процессу приготовления.

Порубите две кроличьи тушки на небольшие порционные куски, промойте их и на бумажной салфетке обсушите. Почистите яблоки и удалите из них сердцевину с косточками. Порежьте кольцами очищенный шалот. Помидоры и яблоки нарежьте крупными кусками, а болгарский сладкий перец – широкими полосками. Обжарьте на масле в глубокой сковороде кольца лука, поперчите, добавьте сушеный тимьян. 

После этого подрумяньте в сковороде со всех сторон кусочки одной кроличьей тушки и добавьте нарезанный болгарский перец. Через четыре минуты по периметру сковородки выложите кусочки яблок. Половину нарезанных помидоров выложите в центр сковороды, сверху аккуратно выложите оставшиеся куски второго кролика. На него положите черные оливки без косточек и оставшиеся нарезанные томаты, посолите. Накройте сковороду с кроликом и овощами крышкой, сразу же убавьте огонь до самого минимума и тушите в течение сорока минут. 

Ту жидкость, которая образовалась в процессе тушения, слейте в отдельную кастрюлю, перемешайте овощи и куски кролика и тушите на более сильном огне в течение двадцати минут. У вас должна выкипеть вся лишняя жидкость. Сварите длиннозерный рис в той жидкости, которую вы слили ранее в кастрюлю. Рис варите только до состояния «аль денте». 

Переложите готовый рис в порционные тарелки и подавайте его с тушеным кроликом и овощами.