Корица – это прекрасная восточная пряность, она обладает теплым вкусом и сладковатым приятным ароматом.
Помимо этого корица еще и чудесное медицинское средство, ее целебные свойства основываются на 3 компонентах, входящих в состав эфирного масла: коричный спирт, коричный альдегид, циннамилацетата.
Если систематически потреблять по щепотки порошка корицы, то в этом случае возможно снижение в крови излишков сахара, повышение активности инсулина, активизация сбора и использования глюкозы клетками. Помимо этого, эфирное масло корицы обладает противомикробным действием, препятствует образованию тромбов и росту грибков. А сам запах корицы способствует активизации работы головного мозга, повышению внимания и зрительной памяти.
Также корица содержит кальций и пищевые волокна, которые предотвращают в толстой кишке образование злокачественных новообразований и выводят соли желчных кислот из организма. Еще пищевые волокна оказывают профилактический эффект относительно запоров и диареи. При простуде рекомендуется смешать корицу с тертым имбирем и добавлять в чай, это будет хорошее согревающее средство.
В продаже корица распространяется в виде порошка и палочек. Порошок значительно ароматнее палочек, но зато они дольше хранятся. Свежесть корицы определяется по запаху – он должен быть сладковатым. Поэтому при покупке стоит уделить этому моменту внимание. Корица должна храниться в темном, сухом месте, оптимальный вариант – это стеклянная баночка, так как в таких условиях порошок сохраняет свои целебный свойства на протяжении 6 месяцев, а палочки – один год.
