Не дробите мелко овощи и фрукты
Для того чтобы в салатах оставалось наибольше количество витаминов, не нарезайте ингредиенты на слишком мелкие куски, - находите оптимальное соотношение между эстетичной привлекательностью блюда и максимально естественным размером продукта.
Меньше подвергайте продукты тепловой обработке
Известно, чтобы сберечь в блюдах и продуктах максимальное количество полезных витаминов и микроэлементов, их следует меньше подвергать термической обработке, приготавливая на пару или же с использованием микроволновой печи. Если же ваша микроволновка вдруг стала барахлить, то попробуйте обратить внимание на сайт http://luchshiemastera.ru, возможно, что профессиональные специалисты помогут вам в самые сжатые сроки вернуть вашего кухонного помощника к жизни. Только принимайте во внимание, что полусырые продукты могут содержать не только плохо усваиваемые белки, но и болезнетворные микроорганизмы, которые надежно уничтожаются только хорошей прожаркой.
Не запасайтесь впрок
Холодильник вещь хорошая, однако, даже непродолжительное хранение продуктов неизменно снижает их полезные свойства. Поэтому старайтесь на своем столе иметь только свежекупленные продукты, а блюда приготавливать только на один прием пищи, не допуская его повторного разогревания.
