Если хотите поддерживать организм в тонусе и всегда оставаться в форме – питайтесь правильно. Диетическое блюдо вкусно накормит вас и всю семью и позаботится о вашем здоровье. Приготовьте вкусный плов, удивите родных и друзей.
Необходимое количество продуктов для приготовления: четыре моркови, три луковицы, половина стакана изюма, килограмм риса (на шесть порций), масло сливочное - половина пачки (по желанию - оливковое). Для приготовления Вам также понадобится кастрюля. Хороший
набор кухонной посуды необходимый минимум для умелой хозяйки. Лучше всего подойдут кастрюли с толстым дном или двойным дном. Это очень удобно, так как еда в них будет меньше пригорать.
Рис переберите, удалите несъедобные зерна и мелкие камешки, хорошо промойте, залейте кипятком и оставьте для набухания минут на двадцать, рис при варке приобретет длинненькую форму.
Очищенную морковь порежьте ножом в форме соломки, лук – тонкими кольцами. Изюм просмотрите, удалите испорченные и промойте несколько раз, разложите на полотенце, пусть просохнет.
Перетопите масло на сковороде и потушите в нем изюм минут пять, потом переложите его в кастрюлю, а в этом масле потомите приготовленные морковь и лук минут пятнадцать. Как только овощи станут мягкие, переложите их к изюму, залейте стакана три, четыре кипятка и оставьте на среднем огне минут на пять.
Рис освободите от воды и поместите в общую кастрюлю, подсолите, добавьте необходимое количество горячей воды, уровень которой должен быть выше вложенных компонентов примерно на сантиметр, закройте крышкой и убавьте пламя конфорки.
После того, как рис впитает всю воду и размягчится, огонь можно выключить, а кастрюлю плотно укутать толстой тканью или махровым полотенцем и оставить постоять минут тридцать.
Сервировать можно по порциям, а лучше на одно блюдо, сверху украсить бардовыми зернами граната. К нему подать салат из редьки или редиса с зеленью. Приятного общения за общим столом.
