Для сладких - ягодных бутербродов можно использовать спелые, только что собранную клубнику, дикую лесную ягоду, малину, черную смородину, изюм, чернослив.
Ягоды, сорвав с кустов, хорошо очистить, помыть холодной водой, а сушеные изюм, курагу, чернослив подержать в теплой воде, пока они не набухнут. Ягодам надо дать высохнуть. Затем взять обновленные на пару ломтики хлеба, поджарить их на масле с одной стороны до румяной корочки.
Подготовка продуктов закончена, теперь надо браться за бутерброды. С фруктами можно приготовить и разную выпечку, например, шарлотку с яблоками.
Возможности бутербродов практически неограниченны. Их можно готовить в самых различных комбинациях и сочетаниях, на любой самый изысканный вкус. И хитрость невелика, во всяком случаи, в технике приготовления много общего, хотя у каждой хозяйки могут быть свои домашние хитрости.
Главное – приготовить ломтики хлеба. Хлеб нарезают на тонкие ломтики не толще 1 сантиметра, затем на горячем пару обновляют, дают слегка остыть. Затем ломтики хлеба с одной стороны поджаривают на сковороде, противне, сверху кладут тонкий кусок масла.
Дальше действуют смотря по тому, какие продукты имеются под руками.
На хлеб кладут тонкие, аккуратно нарезанные ломтики сыра.
На ломтики хлеба мажут различные фруктовые и ягодные варения.
По размеру ломтиков хлеба нарезают тонко приготовленный омлет, кладут поверх бутерброда.
На ломтики хлеба кладут слоями кусочки сыра, масла.
На сковороде готовят яичницу-глазунью, отрезают по одному желтку, кладут поверх ломтиков хлеба.
