Согласно теории Кенлехнера, лишние килограммы веса образуются из-за неправильного совмещения углеводов и жиров.
А это значить, что нельзя употреблять в пищу одновременно и жиры и углеводы.
То есть, по теории Кенлехнера, запрещается потребление картофеля и мяса, вермишели и сырного соуса, фруктов (кроме арбуза, крыжовника и грейпфрута), сладостей. Исключение из рациона фруктов должно быть компенсировано потреблением фруктового уксуса, который потребляется дважды в день по 1-2 столовые ложки на 200 мл. воды.
Кенлехнер считает, что оптимальным соотношением питательных веществ является потребление белка в больших количествах, трети жиров и лишь немного углеводов. Вот почему эта диета не предусматривает никаких ограничений в плане калорийности.
При диете Кенлехнера стоит употреблять постное (нежирное) мясо, субпродукты, сырой фарш (говяжий) с яйцами, рыбу, вареную колбасу (телячью), птицу, а также нежирные молочные продукты. В неограниченных количествах можно потреблять салаты и тушеные овощи.
Данная диета противопоказана людям, которые страдают различными заболеваниями почек, так как в ней содержаться белки в больших количествах.
