Что ни говори, а иногда мужчине приходится брать в руки кухонный нож или поварешку, чтобы порадовать свою вторую половину каким либо экзотическим блюдом. Скажем, на 8 марта.
Рецепт интересного и посильного для мужчины блюда сегодня можно найти в Интернете, -
там сегодня много всего интересного.
Мы же обнаружили рецепт несложного национального итальянского блюда сальтимбокка, которое, будучи правильно приготовленным, способно произвести настоящее ошеломляющее действие на вашу избранницу.
Что нам понадобится
• Несколько телячьих эскалопов, но при их отсутствии прекрасно подойдут и свиные;
• Бекон или же сырокопченая ветчина;
• Листья шалфея;
• 30 грамм сливочного масла;
• 30 грамм оливкового масла;
• 150 миллилитров любимого сорта белого вина (кому нравится блюдо с сухим вином, а кому – с десертным);
• мука.
На самом деле настоящая сальтимбокка дает простор творчеству, подразумевая самые смелые вариации различных ингредиентов.
Вместо телятины или свинины допускается применение куриного мяса или даже рыбы.
Однако неизменными остаются шалфей, сыровяленная ветчина или бекон, придающие блюду специфический итальянский колорит.
Пошаговый рецепт
1. Тщательно и аккуратно отбиваем имеющиеся у нас эскалопы, после чего выкладываем на каждый из них по ломтику бекона и несколько листочков шалфея.
2. Подготовленные эскалопы с начинкой сворачиваем в тугие рулетики, края которых закалываем деревянной зубочисткой.
3. Нагреваем сковородку, растапливаем на ней сливочное масло, в которое добавляем оливковое.
4. Обваливаем наши рулетики в муке и выкладываем их на сковородку. Жарим их в течение 8 минут, после чего добавляем в сковородку белое вино и тушим блюдо еще 10 минут.
5. Выкладываем сальтимбокку на подходящее блюдо, поливаем соусом из сковородки и украшаем зеленью.
6. Наслаждаемся непередаваемым вкусом и ощущением совместного пребывания у подножья Капитолийского холма в Риме.
