Суши - это древнее блюдо Японии, история появления которого насчитывает множество столетий. Название «суши» или «суси» имеет множество значений. Одно из самых распространенных «маринованная рыба».
Самые первые суши зародились в странах Южной Азии, где вареный рис адаптировали для брожения рыбы. Рыбу очищали, разрезали на мелкие дольки, затем солили и помещали под пресс, созданный из множества камней. Спустя пару недель пресс подменили на крышки. В продолжение пары месяцев рыба бродила и уже потом, становилась годной для потребления в пищу на протяжении целого года. Сам же рис выбрасывали. Приблизительно в седьмом веке, такой метод приготовления суши, стали применять японцы. Со временем, во многих странах Азии, данная традиция постепенно начала утрачиваться.
В 17 веке началось приготовление рисового суши с добавками из овощей и морепродуктов. В рис, также стал добавляться уксус, который намного сокращал период времени приготовления блюда. Впервые отказались от маринования рыбы в Токио в 19 веке. Рыбу начали подавать сырой. Благодаря такому решению, суши стали изготавливаться в течение нескольких минут.
Самым последним внедрением в приготовление блюда стало появление суши-роботов, изобретенных в 1970-х годах. Одна линия таких роботов способна заменить большое количество профессиональных шеф-поваров.
Благодаря изобретению суши, каждый из нас может прикоснуться к японской культуре, существует
доставка суши Нижний Новгород или попробовать приготовить самостоятельно это вкусное блюдо.
