Для того чтобы сохранить остроту зрения, необходимо
придерживаться диеты, насыщенной продуктами с большим количеством провитамина A
и других витаминов и питательных веществ.
Такая диета поможет не только сохранить зрение, но и способствовать выздоровлению при заболеваниях глаз. А разве может быть что лучше, чем без помощи очков разглядеть номер маршрутки или прочитать надпись в витрине мясной лавки «
продаю мясо»?
Все продукты, улучшающие зрение, также приносят пользу и всему организму. Прежде всего, это витамины, фрукты и овощи, а также продукты с ограниченным количеством консервантов. Очень полезны для улучшения зрения жирные сорта рыбы (а печень трески – особенно), сливочное масло.
Витамин А содержится в таких продуктах, как красный перец, морковь, помидоры, облепиха, апельсины, грейпфруты, лимоны. Во всех этих фруктах и овощах также содержится огромное количество витамина C, предупреждающего развитие катаракты у пожилых людей.
Укреплению сетчатки глаза способствует черника, восстанавливающая родопсин (светочувствительный пигмент сетчатки) и увеличивающая остроту зрения. С этой же целью можно употреблять в пищу сельдерей и петрушку.
Нормализировать зрение помогают и каши из цельных круп, которые поддавались минимальной тепловой обработке. Особенно хорошо зарекомендовала себя в этом плане овсяная каша, способствующая нормализации питательных веществ.
Улучшению зрения также способствует черный хлеб из муки грубого помола, в котором много витаминов, необходимых для здоровья глаз, волос и кожи.
